2014年05月21日

潦韭菜拌虾皮 餐桌上的清新爽口下饭菜

  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

  韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。

  传统中医认为,韭菜的性温,能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒,降脂的作用。韭菜适用于,反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。其中韭菜中含有的纤维比较多,可以促进肠胃的蠕动,保持大便的通畅,可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。

  韭菜也有“春食则香,夏食则臭”之说,比如我们经常吃的拌潦韭菜。就常不错的一道凉拌小菜。

  4、将韭菜段挤干水分放入盆中,加入虾皮、大蒜泥、蚝油、米醋和香油调拌均匀装盘即可食用。

  幸福小贴士:1、韭菜最多就是烫5六秒钟断生即可捞出过凉,切勿烫制时间过久,影响口感。来源:搜狐吃喝

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